Хвойный мёд относится к падевым сортам мёда. Этот мёд получается не из цветочного нектара, а из «медвяной росы», выступающей на хвойных деревьях при изменении температуры.

Хвойный мёд богат калием, минеральными солями. Содержит незаменимые аминокислоты и эфирные масла. Оказывает укрепляющее действие на сердечную мышцу.