Акациевый мёд — один из наиболее ценных сортов мёда. Этот мёд получается из нектара, собранного пчёлами с цветков разных видов акаций (белой, желтой и др.). Он обладает тонким цветочным ароматом и отличным вкусом без горчинки, присущей некоторым другим сортам мёда. Акациевый мёд может быть светло-желтого цвета или прозрачным.

Применяется для лечения болезней глаз, в качестве жаропонижающего, вяжущего, кровоостанавливающего средства. Этот мёд регулирует работу желудка и кишечника, способствует снижению секреторной функции желудка (снимает изжогу).